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　目前我國的烘焙行業(yè)發(fā)展極為不平衡，制約各企業(yè)發(fā)展的原因也有很多。其中衛(wèi)生問題更是重中之重，國內(nèi)中小型企業(yè)的衛(wèi)生質(zhì)量問題一直是我國衛(wèi)生管理的主要一環(huán)。由于很多企業(yè)在消毒衛(wèi)生上的知識不足，導(dǎo)致產(chǎn)品出現(xiàn)衛(wèi)生質(zhì)量問題的事件也越來越多。這對很多企業(yè)在市場上的競爭力是有很大的影響的。

　　在烘焙類型企業(yè)中，由于很多生產(chǎn)環(huán)節(jié)需人工操作。工人的直接接觸產(chǎn)品的機會比較多。消毒專家周立法表示：在食品行業(yè)中，二次污染是常見的產(chǎn)品污染原因。而二次污染的主要污染源就是來自員工。對員工的衛(wèi)生問題進行嚴(yán)格控制，就能極大的減少二次污染帶給產(chǎn)品的危害。

　　一般烘焙企業(yè)對員工手部和工器具的衛(wèi)生要求，都是小于等于30個cfu/平方厘米。而使用普通盆浸式也能達到這個效果，但是由于員工在盆浸中多人使用同一消毒設(shè)備，很容易導(dǎo)致交叉感染。

　　基于國內(nèi)食品企業(yè)消毒方式落后，不科學(xué)的情況。不銹鋼霧化自動感應(yīng)手消毒器的研發(fā)上市，無疑是對烘焙行業(yè)食品安全的一個福音。自動感應(yīng)手消毒機的好處在于無須使用人員直接接觸機器，有效避免細(xì)菌的交叉感染。不銹鋼霧化自動感應(yīng)手消毒器Q8嚴(yán)格按照食品加工企業(yè)的工序流程量身設(shè)計開發(fā)，首次采用不銹鋼304材質(zhì)外殼，不怕腐蝕性液體及尖利器物括擦;首次座掛兩用設(shè)計，可直接放在工作臺面上，方便間隙消毒減少污染概率;首次采用可自行更換式噴嘴，方便使用更多消毒液，如堵塞可自行取出反沖洗;首次采用進口水泵及水泵保護技術(shù)，滿時報警、欠液時燈閃爍，至剩50ml自動關(guān)機;首次采用不銹鋼三級即彈式噴嘴，使用壽命長，霧化效果在同行業(yè)中最優(yōu);首次在設(shè)備下方自帶放水螺絲，便于更換不同消毒液，更便于清洗;首次采用回收底座，內(nèi)附海綿吸附裝置，耗電小于25W，環(huán)保設(shè)計理念無處無在。

　　專業(yè)從事手消毒器技術(shù)研發(fā)和設(shè)備制造的迪奧電器有限公司成功研發(fā)的DH1598T不銹鋼霧化自動感應(yīng)手消毒器，結(jié)束了國內(nèi)市場無高端不銹鋼霧化自動感應(yīng)手消毒器的尷尬局面，全方位滅殺手部病原微生物，阻隔細(xì)菌二次交叉感染，對營造食品安全生產(chǎn)環(huán)境具有劃時代的意義。同時，也將為手消毒器材市場不規(guī)范操作創(chuàng)造出一條革新之路